طريقة تحضير شوربة الفطر

مدونة مزيكا نيو :

طريقة تحضير شوربة الفطر

طريقة تحضير شوربة الفطر

طريقة تحضير شوربة الفطر

 

تكفي: لأربعة أشخاص

مدة التحضير: 20 دقيقة

المكونات:

2 علبة صغيرة فطر مقطع العلالي (مصفاة)

1/4 كوب زبدة

1/4 كوب طحين

مكعب مرقة دجاج العلالي

1 كوب حليب

2 كوب ماء ساخن

1/4 حبة جوزة الطيب (مبروشة)

بقدونس (مفروم ناعم)

1/2 بصلة (مفرومة ناعمة)

1/4كوب قشدة

فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

* في مقلاة و على نار هادئة، ضعي قليلاً من الزبدة و البصل و فطر مقطع العلالي . أضيفي الملح و الفلفل الأبيض. ضعيه جانباً.

* في طنجرة، أذيبي الزبدة المتبقية، ثم أضيفي بالتدريج الطحين مع التحريك بإستمرار.

* أضيفي مكعب مرقة دجاج العلالي المذاب بالماء الساخن و حركيه.

* أضيفي الحليب و القشدة و الملح و الفلفل الأبيض و جوزة الطيب.

* أضيفي البصل و الفطر. أتركيه على النار لمدة 5 دقائق.

* زيني بالبقدونس.

* قدميها ساخنة.